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它不仅能降压护肝,而且钙含量超高

2021-07-15 10:45:17


夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。


很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。


拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。


但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!


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       什么是裙带菜?裙带菜VS海带的区别              


很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。


但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。


裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好?


我肯定会站裙带菜一票,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!


       夏季吃裙带菜,好处原来那么多       


①血液排毒好帮手


很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。


裙带菜还含有特有的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。


经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。


②养护肝脏


裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。


③补钙铁锌


裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。


④补钾


钾元素也很高,高达583mg/100克。


⑤护发


裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由体内甲状腺素发挥形成的。


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     裙带菜这样吃,营养又美味    



豆腐裙带汤


做法:


1、内脂豆腐从中间片一刀,然后切成小块;


2、干的裙带菜用热水泡两分钟泡开;


3、大虾去皮去虾线;


4、锅内喷少许橄榄油,放入葱花蒜片炒香,放入虾仁炒变色;


5、倒入水,大火煮开转小火,撇去浮沫放裙带菜和豆腐煮1分钟,然后放生抽、胡椒粉、盐调味即可。



凉拌裙带菜


简单又鲜美的小凉菜。



做法:



1.裙带菜放入冷水中泡开,再冲洗两遍,挤干水分待用。


2.裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀。


3.锅中热一勺油,放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味,再放入适量干辣椒段炒出红油。


4.淋在表面,吃的时候拌匀即可。




裙带菜鸡蛋饼



做法:



简单快手的早餐菜谱。


1.裙带菜泡发,冲洗两遍后,挤一挤水分,切碎备用。


2.裙带菜中打入鸡蛋搅拌均匀,再放入一点酱油提味。也可以加一点点面粉。


3.平底锅热油,放入蛋糊,煎至两面焦黄即可。


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